Julemenuer
Den Klassiske Julebuffet 2019
Hvide sild m/capers & karrysalat
Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat
Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron
Berg’s tarteletter m/unghane i asparges
Ribbensteg m/sprød svær & hjemmelavet rødkål
Medister med brunede kartofler & grønlangkål
Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce
2 slags hjemmebagt brød
Per person v/mindst 10 kuverter
Børn u. 12 år halv pris
279,-
Per person v/under 10 kuverter
Børn u. 12 år halv pris
299,-
Special pris d. 7/12, 14/12, 15/12, 21/12 og 22/12 kl. 12-16
Børn u. 12 år halv pris
249,-
Den Luksuriøse Julebuffet
Serveres hver dag ultimo november og december på forudbestilling
– dog ikke søndagene 1/12 og 8/12
Hvide sild m/capers & karrysalat
Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat
Kongensbro Kros marinerede torskerogn m/hjemmerørt remoulade
Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron
Letsprængt andebryst m/hjemmelavet rødkål
Langtidsstegt Omaha oksecuvette m/ mild Chilli bearnaise
Små smør sauteret kartofler m/ bacon & brændte løg
Små hjemmelavede frikadeller m/stuvet hvidkål
Sprød ribbensteg m/sønderjysk grønlangkål & brunede kartofler
Oles hjemmelavede sylte m/rødbeder & rørt sennep
Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce
Juleknas & slik
2 slags hjemmebagt brød
Per person. Min. 15 kuverter
Tillægsbestilling til ovennævnte julebuffeter:
Honning/mandel røget vildlaks m/yoghurt-krydderurtedressing kr. 34,-
Blodpølse m/æblemos & sirup kr. 29,-
Udvalg af Arla unika gårdoste m/oliven & figenkompot 39,-
Honning/mandel røget vildlaks m/yoghurt-krydderurtedressing kr. 34,-
Blodpølse m/æblemos & sirup kr. 29,-
Udvalg af Arla unika gårdoste m/oliven & figenkompot 39,-
379,-
Leveres også ud af huset
Den klassiske min. 10 kuverter
Den luksuriøse min. 15 kuverter
Den luksuriøse min. 15 kuverter
Den Store Eksklusive Julebuffet
Hvide sild m/capers og karrysalat
Kongensbro Kros marinerede torskerogn m/hjemmerørt remoulade
Indbagte kæmpe tigerrejer m/små salater & sød chilidressing
Geddemousse m/purløgscreme tilsmagt med Pernod
Lokal Røget dansk ål m/røræg & purløg
Letsprængt andebryst m/hjemmelavet rødkål
Helstegt dansk oksemørbrad m/svampesauce
Sprød ribbensteg m/hjemmelavet rødkål
Oles hjemmelavede sylte m/rødbeder & rørt sennep
Blodpølse m/æblemos og sirup
2 slags hjemmebagt brød
Stort julefrugtfad
Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat
Stegte sild m/hjemmerørt remoulade
Hjemmerøget laks m/cremet spinat
Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron
Oles cremede blåmuslingesuppe
Små hjemmelavede frikadeller m/stuvet hvidkål
Smør sauteret kartofler med brændte løg & bacon
Kroens julemedister m/sønderjysk grønlangkål & brunede kartofler
Æbleflæsk
Ekstra stort ostebord m/gårdoste & figner i vanille/anis sirup
Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce
Udvalg af konfekt & Juleknas
Per person
Børn u. 12 år halv pris
435,-
Gourmet Nytårsmenu
Vi modtager bestillinger indtil mandag d. 30. december kl. 12.00.
Vi råder dog til at bestille i god tid, da vi kan ske at må melde udsolgt.
Cremet hummer suppe tilsmagt med cognac
Citron timian & purløgs bagt torsk & piccolo urter – koldhævet brød
Terrin af Ung hane i Skagenskinke
Balsamico Syltet bøgehat – hertil trøffel mayo & små salater
Sprødt kylling skind
Sprødt kylling skind
Tournedos af dansk prima oksemørbrad i krydderurter slør
Rodfrugt tortilla & rødløgs kompot – Pommes fondant m/ sprød gris
Mild cremet pebersauce på kylling & kalve Fond
Mild cremet pebersauce på kylling & kalve Fond
Karamel & Chokolademousse
På krokant – chokoladebund hertil rom & rørsukker braiseret ananas
Brombær coulis
Brombær coulis