Serveres mellem kl. 12.00 og 18.00
Den klassiske
2 slags sild med karrysalat og capers
Petitfilet af friskfangede Vesterhavs rødspætter med citron og remoulade
Varmrøget norsk fjordlaks m/ honning og mandel hertil krydderurtecreme m/ rogn
Kroens små hjemmelavede frikadeller m/ rødkål
Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges
Rosastegt amerikansk okseculotte Great Omaha
Småstegte kartofler med urter
Hjemmebagt brød samt smør
Gammeldags æblekage m/makroner & flødeskum
| Pris pr. person | 319,- |
Min. 10 kuverter
Den elegante
Serveres mellem kl. 12.00 og 16.00
Ovnbagt kulmule m. hummer, mayo urter, fiskefumet og knas.
Crouton med rilette af varmrøget laks
Ristet surdejsbrød med hønsesalat sprød parma og soltørret tomat
Rucola/pasta salat
Rosastegt kalvefilet og sauce Bordelaise
Årstidens grøntsager
Skinke af jysk landgris med sprøde svær
Hjemmelavede flødebagte kartofler m/ muskat & hvidløg
Hjemmelavet valnødde/marcipantærte m/ cremefraiche eller jordbær/marcipantærte m/ vanillecreme
Hjemmebagt brød samt smør
| Pris pr. person: | 379,- |
Min. 15 kuverter
Den luksuriøse
Dybstegte kæmpe krydderpaneret tigerrejer hertil sød chili og årstidens friske salat
Lun geddemousse med skovsyresauce & lakserogn
Unghane soufflé med sprød serrano og urteaioli
Tynde skiver af rådyrkølle fra egen røgeovn m/sauterede svampe og røræg
Rosastegt dansk økologisk oksemørbrad
Sauce bordelaise
Ramsløgs marineret grisefilet royal
Ovnstegte krydderurtekartofler´
Sprød bønnesalat, havsalt, olivenolie, feta, hvidløg og hasselnød
Hjemmebagt brød og smør
Hjemmelavet Gateau Marcel chokoladekage m/sommerens syltede bær & husets sorbet
| Pris pr. person | 399,- |
Min. 15 kuverter
Den ekslusive
Lynstegt tun med ingefær brokengel og soya gastrik
Havtaskehale i sprød crouton med kryddersouflet og gullerodspure
Unghaneterine svøbt i parma – aioli på fermenteret hvidløg – frise og urter
Rosastegt økologisk kalvemørbrad
Urtefarseret perlehønebryst
Bulgursalat med citrus og varme krydderier
Sprøde salater vendt med vienegrette – ristede nødder, bær croutoner og kerner
Kartoffel gratin og små stegte kartofler med urter
Timian glace og cremet svampe sauce
Panna Cotta med rabarberkompot og crunch
Økologisk Vesterhavs ost fra Thise Mejeri m/oliven & syltede valnødder
Hjemmebagt brød og smør
| Pris pr. person: | 439,- |
Min. 15 kuverter
| Tilkøb af råmælksoste fra lokale gårdmejerier og andre gode oste m/ druer og oliven: | 39,- |
Ved køb af 8-14 kuverter tillægges prisen kr. 60,- pr. kuvert.