Julemenuer

Den Klassiske Julebuffet 2019

Hvide sild m/capers & karrysalat

Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat

Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron

Berg’s tarteletter m/unghane i asparges

Ribbensteg m/sprød svær & hjemmelavet rødkål

Medister med brunede kartofler & grønlangkål

Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce

2 slags hjemmebagt brød

Per person v/mindst 10 kuverter

Børn u. 12 år halv pris

279,-

Per person v/under 10 kuverter

Børn u. 12 år halv pris

299,-

Special pris d. 7/12, 14/12, 15/12, 21/12 og 22/12 kl. 12-16

Børn u. 12 år halv pris

249,-

Den Luksuriøse Julebuffet

Serveres hver dag ultimo november og december på forudbestilling
– dog ikke søndagene 1/12 og 8/12

Hvide sild m/capers & karrysalat

Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat

Kongensbro Kros marinerede torskerogn m/hjemmerørt remoulade

Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron

Letsprængt andebryst m/hjemmelavet rødkål

Langtidsstegt Omaha oksecuvette m/ mild Chilli bearnaise

Små smør sauteret kartofler m/ bacon & brændte løg

Små hjemmelavede frikadeller m/stuvet hvidkål

Sprød ribbensteg m/sønderjysk grønlangkål & brunede kartofler

Oles hjemmelavede sylte m/rødbeder & rørt sennep

Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce

Juleknas & slik

2 slags hjemmebagt brød

Per person. Min. 15 kuverter

Tillægsbestilling til ovennævnte julebuffeter:
Honning/mandel røget vildlaks m/yoghurt-krydderurtedressing kr. 34,-
Blodpølse m/æblemos & sirup kr. 29,-
Udvalg af Arla unika gårdoste m/oliven & figenkompot 39,-

379,-

Leveres også ud af huset

Den klassiske min. 10 kuverter
Den luksuriøse min. 15 kuverter
Den Store Eksklusive Julebuffet

Hvide sild m/capers og karrysalat

Kongensbro Kros marinerede torskerogn m/hjemmerørt remoulade

Indbagte kæmpe tigerrejer m/små salater & sød chilidressing

Geddemousse m/purløgscreme tilsmagt med Pernod

Lokal Røget dansk ål m/røræg & purløg

Letsprængt andebryst m/hjemmelavet rødkål

Helstegt dansk oksemørbrad m/svampesauce

Sprød ribbensteg m/hjemmelavet rødkål

Oles hjemmelavede sylte m/rødbeder & rørt sennep

Blodpølse m/æblemos og sirup

2 slags hjemmebagt brød

Stort julefrugtfad

Julesild i kanel-appelsinlage hertil capers & karrysalat

Stegte sild m/hjemmerørt remoulade

Hjemmerøget laks m/cremet spinat

Petitfilet af friske rødspætter m/hjemmerørt remoulade & citron

Oles cremede blåmuslingesuppe

Små hjemmelavede frikadeller m/stuvet hvidkål

Smør sauteret kartofler med brændte løg & bacon

Kroens julemedister m/sønderjysk grønlangkål & brunede kartofler

Æbleflæsk

Ekstra stort ostebord m/gårdoste & figner i vanille/anis sirup

Hjemmelavet Ris á la Mande m/lun kirsebærsauce

Udvalg af konfekt & Juleknas

Per person

Børn u. 12 år halv pris

435,-

Gourmet Nytårsmenu

Vi modtager bestillinger indtil mandag d. 30. december kl. 12.00.
Vi råder dog til at bestille i god tid, da vi kan ske at må melde udsolgt.

Cremet hummer suppe tilsmagt med cognac

Citron timian & purløgs bagt torsk & piccolo urter – koldhævet brød

Terrin af Ung hane i Skagenskinke

Balsamico Syltet bøgehat – hertil trøffel mayo & små salater
Sprødt kylling skind

Tournedos af dansk prima oksemørbrad i krydderurter slør

Rodfrugt tortilla & rødløgs kompot – Pommes fondant m/ sprød gris
Mild cremet pebersauce på kylling & kalve Fond

Karamel & Chokolademousse

På krokant – chokoladebund hertil rom & rørsukker braiseret ananas
Brombær coulis

Per person 3 retter

349,-

Per person 4 retter

395,-